Graja de Iniesta

Graja de Iniesta conserva la esencia de los pueblos que han crecido en torno a los caminos históricos del valle del Cabriel. Su territorio forma parte del ámbito natural de la Reserva de la Biosfera del Valle del Cabriel, un espacio reconocido por la riqueza de sus paisajes y por la conservación de sus ecosistemas.

Uno de los elementos más singulares del municipio es la La Torre de la Mochuela, que constituye un valioso testimonio del sistema de telegrafía óptica que comunicó Madrid con Valencia durante el siglo XIX. Construida como un pequeño fortín defensivo según el modelo del ingeniero militar José María Mathé, albergaba la maquinaria utilizada para transmitir mensajes cifrados mediante señales visuales entre torres. La de Graja ocupaba el puesto número 20 de la línea y alcanzaba originalmente los 15 metros de altura. Este singular enclave forma parte del conjunto histórico de torres de telegrafía óptica de la provincia de Cuenca, declarado Bien de Interés Cultural en 2020.

El patrimonio religioso del municipio está representado por la Iglesia de San Jorge Mártir, edificio que constituye uno de los principales referentes históricos del casco urbano y centro de la vida religiosa y social de la localidad. La Ermita de San Roque, pequeño templo del siglo XVI, 

El entorno que rodea Graja de Iniesta está formado por paisajes agrícolas, montes y pequeñas vegas que reflejan la relación tradicional entre el pueblo y el territorio. Caminos y senderos permiten recorrer estos espacios y descubrir un paisaje característico del interior de la provincia de Cuenca.